維生素是孕婦不可缺少的物質(zhì)，可以促進(jìn)胎兒的發(fā)育，調(diào)節(jié)新陳代謝。但攝取維生素也必須適量，維生素是人體內(nèi)所有食物加工的輔助劑，如果沒有維生素，其他的營養(yǎng)就不能充分、有效地被人體吸收。維生素不足會(huì)引起便秘、食欲不振、疲倦、胎兒發(fā)育不良，因此維生素是孕婦不可缺少的營養(yǎng)。

  ①維生素A。維生素A具有保護(hù)皮膚黏膜、增強(qiáng)孕婦機(jī)體抵抗力的作用。維生素A存在于動(dòng)物肝臟、新鮮魚、蛋黃、乳類、胡蘿卜、菠菜等食物中。孕婦對維生素A的需要量比平時(shí)要多1倍。如果孕婦維生素A攝入不足，可造成胎兒骨骼發(fā)育不良、易患夜盲癥、出現(xiàn)早產(chǎn)，比正常孕婦早產(chǎn)發(fā)生率高2.5倍，還可出現(xiàn)死產(chǎn)，比正常孕婦死產(chǎn)發(fā)生率高4倍，因此，要注意維生素A的攝入。但孕婦不可過多攝入維生素A，維生素A過多會(huì)造成胎兒畸形。

  ②維生素B1。維生素B1對機(jī)體能量代謝、維持正常的胃腸蠕動(dòng)和肌肉緊張有重要作用。攝入足量的維生素B1可以增進(jìn)食欲，使母親乳汁分泌增多，如果維生素B1攝入不足，孕婦會(huì)出現(xiàn)水腫、腳氣病、食欲不振、便秘、心臟肥大、呼吸困難、延長分娩時(shí)間、產(chǎn)后缺少乳汁；對胎兒會(huì)造成早產(chǎn)、死胎或胎兒雖然出生但體質(zhì)虛弱很難存活。含維生素B1較豐富的食物有牛、豬、雞的肝臟，蛋黃、大豆、花生、豆菜、白菜、蘆筍、紫菜等。

  ③維生素B2。是使機(jī)體生存和發(fā)育及正常運(yùn)轉(zhuǎn)不可缺少的物質(zhì)。如果孕婦缺乏維生素B2，容易引起妊娠高血壓綜合征、口腔炎、角膜炎、皮膚病和胎兒發(fā)育不良。含維生素B2較豐富的食物有豬、牛的肝臟，魚、牛奶、蛋、香蕉、胡蘿卜葉、芹菜和海藻類。孕婦不宜多吃動(dòng)物肝臟，因其含維生素A多。

  ④維生素B6。其在人體內(nèi)對脂肪代謝、蛋白質(zhì)代謝起著重要作用。維生 素B6可抑制妊娠嘔吐，與血紅蛋白合成有關(guān)。如果缺乏維生素B6，易引起皮 膚病、嘔吐。維生素B6存在于豬肉、牛肉、魚、蛋、大麥、大豆、螃蟹、蛤 蜊、柿子等食物中。

  ⑤維生素B12。其對遺傳物質(zhì)的合成有重要作用，對細(xì)胞的發(fā)育，特別是對腦細(xì)胞的發(fā)育更為重要。維生素B12缺乏可導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血。它主要存在于動(dòng)物肝、腎和肉類食物中。

  ⑥維生素c。具有促進(jìn)正常細(xì)胞代謝，維持激素的分泌、平衡，促進(jìn)血液凝固和造血器官生長的作用。維生素c不足，會(huì)影響胎兒正常發(fā)育，導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎及妊娠高血壓綜合征，還可造成母親牙齦出血、分娩時(shí)大出血等。含有維生素c的食物有很多，如檸檬、柑橘、西紅柿、橙等，此外還有青椒、菜花、白菜等蔬菜。

  ⑦維生素D。其能促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收和在骨骼中的沉積。如果缺乏維生素D，可引起胎兒骨骼軟化癥、佝僂病等。但如果攝入過多又可導(dǎo)致維生素D中毒癥，產(chǎn)生食欲不振、嘔吐等癥狀，因此維生素D的攝取要適量。維生素D主要來源于動(dòng)物肝臟、魚肝油和蛋類，還可以進(jìn)行日光浴使皮膚內(nèi)合成維生素D。

  ⑧維生素E。其具有維持生殖系統(tǒng)的正常功能的作用。孕婦缺少維生素E會(huì)發(fā)生胎盤發(fā)育不良、生殖功能喪失，引起流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎和先天畸形。維生素E多存在于牛肝、兔肉、雞蛋、黃油、麥胚油、花生油、棉籽油、芝麻油中，還有菠菜、白菜等。

  ⑨維生素K。其具有促進(jìn)凝血的作用，也是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。如果缺乏維生素K，孕婦在分娩中易出現(xiàn)大出血，新生兒也可能會(huì)出現(xiàn)出血。維生素K是由腸道內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的，故而缺乏者較少。維生素K存在于胡蘿卜、白菜、西紅柿、肝、魚、蛋、豆?jié){中。

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